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Analyse du marché local et de la concurrence, définition du positionnement, élaboration d'un plan marketing, construction de l'offre commerciale et politique tarifaire, opérations promotionnelles.
Recrutement et intégration, formation de l'équipe, entretiens annuels et d'évaluation, gestion des plannings et des absences, notions de droit social appliqué au commerce.
Lecture et analyse du compte d'exploitation (P&L), construction et suivi du budget, gestion des marges et de la rentabilité, tableaux de bord de pilotage, prise de décision basée sur les données.
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